Итальянская кухня, рецепты с фото

Пирог Рататуй

Fresh-Green-Table_Roasted-Ratatouille-Tart

Все дело в пироге, господа! Раз уж пошло такое дело и я увлекся пирогами, то хочу поделится сразу, чтоб два раза не ходить отличным итальянским же пирогом из баклажан и цукини.

Как и все итальянское у него тонкое тесто, море начинки и море сыра, да простят меня братья веганы.

Пирог Рататуй

Пирог с цуккини и брынзой

Пирог с цукини и брынзой

Пироги любят все. Особенно необычные – мы не привыкли к открытым пирогам, но у многих народов, например, итальянцев, в основном все пироги – открытые. Достаточно вспомнить их знаменитую пиццу.

А толк в еде и пирогах итальянцы, поверьте мне, знают!

Пирог с цукини и брынзой

 

Сегодня я хочу познакомить вас с отличным рецептом итальянской кухни – пирогом с цуккини и брынзой. Брынзу перед использованием необходимо замочить в пресной воде – чтобы она была не такой соленой. Лучше всего, если брынза постоит в воде ночь, но можно ограничиться и парой часов. Мы специально не будем больше добавлять соли в начинку, ведь брынза останется достаточно соленой все равно.

Пирог с цуккини и брынзой

Итальянский песто

Соус песто

Соус песто – одно из многих вкуснейших блюд итальянской кухни на основе оливкового масла, базилика и сыра. Песто подают к пасте (то бишь, макаронам), рису, намазывается на хлеб. На его основе готовят супы и лазаньи.

Классический песто готовят при помощи ступки и пестика (потому он и называется «песто»). Ничто не мешает нам, конечно-же, использовать для приготовления соуса блендер, либо кухонный комбайн.

 

Соус этот очень вкусен, питателен и полезен. В приготовлении он – очень прост, справится даже ребенок. Я предлагаю вам устроить сегодня день итальянской кухни и приготовить это великолепное блюдо, с рецептом которого и знакомлю вас в этой записи.

Итальянский песто

Паста с брокколи и цветной капустой

Паста с брокколи и цветной капустой

Эта паста просто невероятна! Традиционное итальянское блюдо заполнит вашу кухню невероятным ароматом, а все домашние обязательно попросят добавки!

Рецепт: Паста с брокколи и цветной капустой Ингредиенты: 1 головка брокколи …

Открыть полностью Паста с брокколи и цветной капустой

Фетучини «Альфредо»

Фетучини

Рецепт: Фетучини «Альфредо»

Описание:: Фетучине (фетучини, фетучине) – это разновидность известной итальянской пасты, длинные, но не очень широкие макароны.

Ингредиенты: 1 пачка спагетти веганский сыр сухая …

Открыть полностью Фетучини «Альфредо»

Итальянский рецепт тефтелей

тефтели

Рецепт: Итальянский рецепт тефтелей

Ингредиенты:

1-1/2 стакана пшеничной муки 2 стакана свежих хлебных крошек вегетарианских 1 стакан грецких орехов, нарезанных 1 чайная ложка сладкого базилика 1 чайная ложка …

Открыть полностью Итальянский рецепт тефтелей

Сыр Рикотта

Сыр Рикотта

Это свежий сыр, зернистый, кремово-белый по внешнему виду. Рикотта сделан из цельного молока и имеет богатый сливочный вкус.

Рикотта является компонентом многих десертов, таких как чизкейк и канноли. Также …

Открыть полностью Сыр Рикотта

Итальянский рецепт цветной капусты

цветная капуста

Рецепт: Итальянский рецепт цветной капусты

Описание:: В Италии особой популярностью пользуется цветная капуста. Данный рецепт предлагает оригинальное совмещение капусты с приправами

Ингредиенты:

1 головка цветной капусты масло …

Открыть полностью Итальянский рецепт цветной капусты

Пицца с перцем, шпинатом и козьим сыром

Пицца

Это будет пиццей, как бы вы ее не приготовили. Проявите немного фантазии, и вы сможете дополнить ее собственными ингредиентами)

Рецепт: Пицца со шпинатом, перцем и козьим сыром Ингредиенты: 1 …

Открыть полностью Пицца с перцем, шпинатом и козьим сыром

Итальянское вегги

Italian Veggie Casserole

Рецепт: Итальянское вегги

Описание:: Интересное блюдо с итальянским характером

Ингредиенты: 1 средний кабачок 1 средняя луковица 2 зубчика мелко нарезанного чеснока 1 полную чайную ложку базилика 2 …

Открыть полностью Итальянское вегги