Соус песто – одно из многих вкуснейших блюд итальянской кухни на основе оливкового масла, базилика и сыра. Песто подают к пасте (то бишь, макаронам), рису, намазывается на хлеб. На его основе готовят супы и лазаньи.
Классический песто готовят при помощи ступки и пестика (потому он и называется «песто»). Ничто не мешает нам, конечно-же, использовать для приготовления соуса блендер, либо кухонный комбайн.
Соус этот очень вкусен, питателен и полезен. В приготовлении он – очень прост, справится даже ребенок. Я предлагаю вам устроить сегодня день итальянской кухни и приготовить это великолепное блюдо, с рецептом которого и знакомлю вас в этой записи.
Итальянский песто