Базилик, рецепты

Базилик – одна из древнейших пряных трав, используемая в кулинарии. Упоминания о нем встречаются даже в самых древних книгах. Базилик этим обязан своему прекрасному запаху и вкусу.

Еще одно свойство базилика – отгонять мух.

Деревенский пирог с помидорами и сыром

tomato-cheese-pie

Деревенские пироги обычно очень просты в приготовлении. Этот пирог – не исключение. При всей своей простоте он идеально подходит как для позднего завтрака, так и для обеда или ужина. Вы вполне можете удовлетвориться куском такого пирога и наесться! А маленький кусочек будет достаточен для легкого перекуса.

Секрет этого пирога в хорошей хрустящей корочке и посыпке из манной крупы под вкусной сочной начинкой из спелых помидоров. Манная крупа заберет на себя избытки сока и не даст коржу размокнуть.

Деревенский пирог с помидорами и сыром

Итальянский песто

Соус песто

Соус песто – одно из многих вкуснейших блюд итальянской кухни на основе оливкового масла, базилика и сыра. Песто подают к пасте (то бишь, макаронам), рису, намазывается на хлеб. На его основе готовят супы и лазаньи.

Классический песто готовят при помощи ступки и пестика (потому он и называется «песто»). Ничто не мешает нам, конечно-же, использовать для приготовления соуса блендер, либо кухонный комбайн.

 

Соус этот очень вкусен, питателен и полезен. В приготовлении он – очень прост, справится даже ребенок. Я предлагаю вам устроить сегодня день итальянской кухни и приготовить это великолепное блюдо, с рецептом которого и знакомлю вас в этой записи.

Итальянский песто

Томат-базилик

Томат-базилик

Рецепт: Томат-базилик Ингредиенты: 1 / 2 стакана овощного сока 1 столовая ложка порошкового пектина фруктов 1 столовая ложка лимонного сока 1 1 / 2 чайные ложки нарезанного свежего …

Открыть полностью Томат-базилик

Базилик

Базилик

Базилик считается царем всех трав за невероятный аромат.

Считается, что трава эта родом из Индии, сейчас она культивируется по всему миру. Базилик может использоваться для ароматизации соусов, сабджи, салатов. …

Открыть полностью Базилик