Рикотта, рецепты с фото

Брускетта с инжиром и грушей

20160903-_DSC0137

Среди всех идей для завтрака мне по вкусу за несколько дней понравилась эта – брускетта со свежими фруктами (коих сейчас полно на рынках и в магазинах). Для приготовления этого завтрака я остановился на груше и инжире – груша – потому-что фрукт, сочетание которого с мягким сыром мне нравится больше всего и инжир – фрукт по которому я безмерно соскучился (у меня под окном в детстве росло огромное фиговое дерево, спелым инжиром можно было лакомиться лениво просунув руку в окно, даже не вставая с кровати).

Приготовление брускетты не отличается какой-то особой тайной – эта та категория закуски которая готовится на быструю руку из того, что под руку подвернется, этим она мне и нравится. Конечно, основа брускетты – свежий хлеб чиабатта – традиционный итальянский хлеб. Вкуснее всего его делают в Неаполе и Флоренции, мы же вполне можем ограничиться простым батоном из гастронома за углом, лучше, конечно, если это будет французский багет – свежий и хрустящий. Он то и станет основой нашей брускетты.

Брускетта с инжиром и грушей

Чизкейк с черникой и белым шоколадом

Чизкейк с черникой

Ягоды черники напоминают мне о лете, а чизкейк – один из моих самых любимых десертов. Да что греха таить, думаю чизкейк – любимый десерт всего человечества) Я использую замечательный …

Открыть полностью Чизкейк с черникой и белым шоколадом

Сыр Рикотта

Сыр Рикотта

Это свежий сыр, зернистый, кремово-белый по внешнему виду. Рикотта сделан из цельного молока и имеет богатый сливочный вкус.

Рикотта является компонентом многих десертов, таких как чизкейк и канноли. Также …

Открыть полностью Сыр Рикотта