Кабачок, рецепты с фото

Карри с нутом и овощами

curried-vegetable-stew-recipe

Скажите мне, любит ли кто-то карри также, как люблю его я? Горячее, только что из котла, дымящееся паром и наполняющее всю комнату восхитительным ароматом специй и овощей – здесь потекут слюньки даже у совершенно сытого человека! Что уж говорить обо мне – вечно голодном студенте?

Главное в карри – четко следовать рецепту относительно использования специй, именно точная дозировка и соотношение различных пряностей дают блюду ту саму восхитительную нотку, за которую мы ее любим.

Данное блюдо – абсолютно, 100% веганское, при этом, вполне можно использовать для приготовления вместо растительного масла гхи – блюдо от этого только выиграет.

Карри с нутом и овощами

Пирог Рататуй

Fresh-Green-Table_Roasted-Ratatouille-Tart

Все дело в пироге, господа! Раз уж пошло такое дело и я увлекся пирогами, то хочу поделится сразу, чтоб два раза не ходить отличным итальянским же пирогом из баклажан и цукини.

Как и все итальянское у него тонкое тесто, море начинки и море сыра, да простят меня братья веганы.

Пирог Рататуй

Запеканка с кабачком и сыром

IMG_6518

Рецепт прост до умопомрачения, а вкусен так, что пальчики оближешь! Возни – никакой (кроме необходимости чистить картошку, но здесь ничего не поделаешь).

Итак, пожалуй начнем:

Рецепт:: Запеканка с …

Открыть полностью Запеканка с кабачком и сыром

Молодой картофель соте с овощами гриль

Картофель-соте с овощами гриль

Соте – это интересная техника приготовления овощей, когда овощи обжариваются на средне-сильном огне под крышкой с частым помешиванием. В результате – овощи готовятся не просто быстро, а очень быстро, …

Открыть полностью Молодой картофель соте с овощами гриль

Жаркое с кабачком (в пост)

Жаркое из кабачка

Этим рецептом мы открываем серию публикаций в дни поста. Каждый день будет публиковаться вкусный и простой рецепт постного блюда. Если вы хотите следить за этими публикациями, вы можете сделать …

Открыть полностью Жаркое с кабачком (в пост)

Техника раздельной обжарки: Жаркое “Третий Элемент”

3d-element

Как часто мы сталкивались в приготовлении сабджи или жаркого с тем, что некоторые овощи слишком разваривались? Например, такие изначально мягкие овощи, как кабачок или баклажан? В результате общее …

Открыть полностью Техника раздельной обжарки: Жаркое “Третий Элемент”

Марокканское Овощное рагу с кус-кусом

ragu

Отличное овощное рагу, которое удивит ваших гостей. Оно просто наполнено ароматом и энергией!

Рецепт: Овощное рагу с кус-кусом Ингредиенты: 2 ложки оливкового масла 2 картофелины, порезанные кубиками 1 чашка …

Открыть полностью Марокканское Овощное рагу с кус-кусом

Салат «Джикама»

салат джикама

Рецепт: Салат «Джикама»

Описание:: Вот какой салат я предлагаю сделать с джикама. Джикама похожа чем-то на сырой картофель, по форме брюквообразная. Все ингредиенты взяты приблизительно, потому что …

Открыть полностью Салат «Джикама»