Паста с брокколи и цветной капустой

Инструкции:

1. Нарежьте стебли брокколи ломтиками в полсантиметра-сантиметр длиной.
2. Поступите также с цветной капустой.
3. Поджарьте брокколи на большом огне в сковороде или котелке с небольшим количеством растительного масла. Когда капуста поджарится до корочки – посолите. Отложите.
4. С цветной капустой поступаем точно также.
5. В этой же сковородке обжарьте специи.

Паста

1. Отварите макароны. Слейте воду, промойте в воде. Положите обратно в кастрюлю и поставьте на медленный огонь.
2. Добавьте масло со специями, брокколи, цветную капусту, розмарин, изюм и половину кедровых орешков с петрушкой. Перемешайте. При необходимости, если смесь получается очень сухой – добавьте немного воды, оставшейся от варки макарон.
3. Дайте вкусам смешаться, пусть кастрюля постоит на плите некоторое время.
4. Разложите по тарелкам, украсьте оставшейся петрушкой, кедровыми орешками, посыпьте пармезаном.