|
|
Капуста, рецепты с фото
Главное требование, которое я предъявляю к рецептам – это простота и скорость приготовления. Ну вот не люблю я долго возиться с готовкой, хотя и работаю поваром в 108. Потому я отдаю предпочтение рецептам, следуя которым, может приготовить блюдо гарантированно вкусно даже новичок.
 Капустный пирог Вот и сегодня, быстро, в перерыве между фрилансом и детьми, заглянул я в закрома, нашел капусту (1 маленький кочан) и немного муки. Что из этого можно приготовить? Конечно капустный пирог!
Люблю я пироги с тонкой и поджаристой корочкой, непременное условие – тесто должно быть вкусным, как и начинка. Из этого исходит особенность теста, хотя оно и дрожжевое, выдерживаем мы его очень мало, оно у нас поднимается чуть-чуть – так мы гарантируем вкусную корочку. А вторая особенность такого теста – оно вполне вписывается в мое условие быстрой готовки – никаких долгих подниманий опары, обминаний теста и прочей малоинтересной чепухи.
Пирог с капустой
В голубцах, дорогие мои, скрываются все тайны мира. У вас есть выбор – раскрывать одну за другой покровы (листья капусты), обнажая начинку, либо же откусывать голубец кусочек за кусочком. И так вкусно и эдак вкусно.
Я не всегда любил голубцы. На самом деле я полюбил их тогда, когда начал делать сам. Да, это не простое дело, особенно для новичка в самостоятельной кулинарии, но голубец нас вознаграждает сторицей за старания.
Фарш для вегетарианских голубцов можно делать из чего угодно на самом деле, но мой любимый описан в этом рецепте.
Полюбуйтесь на фотографию, видео-инструкции, проникнитесь формами, цветом и запахом, и – вперед, на кухню, готовить ваш вариант шедевра!
Вегетарианские голубцы
Без борща – жизнь плоха! Без вариантов – это любимое блюдо в России и в Украине. Да и иностранцев тоже, помню, был я в Индии, и в дверь моего гостиничного номера постучался старенький индус очень интеллигентного вида. “Do you have bortch?” (У вас есть борщ?) спросил он у меня с надеждой. К сожалению мне нечем было его обрадовать, борща я не готовил. “Do you have smetana?” вообще без надежды спросил тогда он…
Действительно, трудно представить борщ без сметаны, и, если, русская кухня во многом ассоциируется с борщом, то борщ непременно ассоциируется со сметаной.
Сегодня мы с вами разберемся как приготовить вегетарианский борщ наилучшим образом. Так я готовлю его со студенческих лет. По отзывам коллег и друзей – это лучший вариант борща, который они пробовали. Он во многом диетический, очень легко усваивается организмом, полон полезных витаминов и минералов.
Вегетарианский борщ (видео)
Сабджи – собирательное название для тушенных овощей. Так их называют в Индии. Данное сабджи приуготовлено из моркови, капусты и картошки – самых простых ингредиентов, которые обязательно есть у вас на кухне – и очень сильно напоминает русскую солянку.
Капустное сабджи
Рецепт: Капустный салат
Описание:Однажды я попробовал соединить красную капусту вместе с маринованной и получился новый капустный салат. Он вышел ярким, вкусным! Его очень быстро готовить. Вы можете …
Открыть полностью Капустный салат
Рецепт: Классический борщ из капусты
Описание: Раньше я думал, что самый вкусный борщ из капусты в мире делается только с ребрами и сочными кусками мяса. Оказывается, веганский …
Открыть полностью Классический борщ из капусты
Рецепт: Кале сок
Описание: Это простой и очень вкусный рецепт
Ингредиенты: 3 средних моркови 1 яблоко 2 стебля сельдерея 3 стакана капусты Я использую около 5 больших …
Открыть полностью Капустный сок
Рецепт: Капустные чипсы Ингредиенты: Капуста Инструкции: Подготовка капусты: Положите листья капусты на осушитель Установите осушитель на 135 градусов и поставьте на обезвоживание на 1 час Уменьшите высокую температуру …
Открыть полностью Капустные чипсы
Этот рецепт достался мне от моей мамы. Именно так она готовила вегетарианский борщ – не жарила и не тушила овощи, а только варила. Таким образом он получается полезнее и …
Открыть полностью Вегетарианский борщ
|
|