Вегетарианский борщ (видео)

Вегетарианский борщ

Без борща – жизнь плоха! Без вариантов – это любимое блюдо в России и в Украине. Да и иностранцев тоже, помню, был я в Индии, и в дверь моего гостиничного номера постучался старенький индус очень интеллигентного вида. “Do you have bortch?” (У вас есть борщ?) спросил он у меня с надеждой. К сожалению мне нечем было его обрадовать, борща я не готовил. “Do you have smetana?” вообще без надежды спросил тогда он…

Действительно, трудно представить борщ без сметаны, и, если, русская кухня во многом ассоциируется с борщом, то борщ непременно ассоциируется  со сметаной.

Сегодня мы с вами разберемся как приготовить вегетарианский борщ наилучшим образом. Так я готовлю его со студенческих лет. По отзывам коллег и друзей – это лучший вариант борща, который они пробовали.  Он во многом диетический, очень легко усваивается организмом, полон полезных витаминов и минералов.

Рецепт:: Вегетарианский борщ

Ингредиенты:

  • 2 средние свеклы
  • 2 средние моркови
  • 6 средних картофелин
  • 0.6 кг. нашинкованной капусты
  • 100 мл. растительного масла
  • 3 ч.л. соли

Инструкции:

  1. Ингредиенты рассчитаны на 3 литра супа.
  2. Нарежьте свеклу и морковь на мелкие кубики и отправьте в котелок с раскаленным маслом. Перемешайте. Дайте овощам поджариться минут 5, помешивая время от времени.
  3. Отправьте в котелок нашинкованную капусту, перемешайте как следует. Жарьте иногда помешивая 10 минут.
  4. Залейте овощи водой или овощным бульоном. Оставьте кипеть на 15 минут.
  5. Добавьте картофель, посолите, варите до готовности картофеля. Проверять готовность можно вилкой или деревянной палочкой.
  6. Подавать борщ к столу надо горячим, добавив сметаны по вкусу.

1 коммент к записи Вегетарианский борщ (видео)

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>