Похожим блюдом меня накормили в Тайланде. Мне оно показалось очень вкусным и я пробрался на кухню к шеф-повару для того, чтобы узнать, как он его делает. Повар долго ругался и говорил что-то типа: “Русски ухати, Русски ухати” – но впоследствии сдался и показал, как и из чего он делает это блюдо. Конечно, не все ингредиенты доступны в наших широтах, некоторые пришлось из рецепта выкинуть, некоторые заменить продуктами доступными. В итоге получился такой вот рецепт:
Рецепт:: Жаренные яйца из Авокадо
Ингредиенты:
- 2 больших спелых авокадо
- 1 пучок кинзы
- 1 помидор нарезанный кубиками
- 1 лайм (по вкусу), можно заменить половиной лимона
- Соль и перец по вкусу
- 400 г. Бездрожжевого слоенного теста
- 200 мл. растительного масла
Инструкции:
- Порежьте авокадо крупными кусками и полейте соком лайма. Это необходимо для того, чтобы уберечь авокадо от потемнения, к тому же маринованное лаймовым соком оно намного вкуснее и ароматнее.
- Добавьте нарезанные кубиками помидоры и нашинкованную кинзу, посолите и поперчите. Накройте крышкой и дайте вкусам как следует перемешаться!
- Тесто поделите на кусочки размером с крупную сливу. Раскатайте каждый кусочек толщиной теста как на пельмени. Положите начинку в центр и сверните тесто вокруг в виде яйца – размером примерно с кулак. Для лучшей склейки теста его края можно смазать водой.
- Нагрейте котелок с маслом для обжарки. Как несложно догадаться, дальше последует собственно обжарка – до появления красивой и аппетитной корочки.
- Обжаривать необходимо сразу после формирования яйца – промедление сослужит вам плохую службу – влага из начинки подмочит тесто и оно может порваться.
- Нарежьте каждое яйцо на половинки.
- Подавать горячими! Наслаждаться вкусом обязательно!
Здравствуйте! Скачала вашу новогоднюю книгу и приготовила карри, спасибо, очень вкусно!
А какой оригинальный рецепт этих “яиц”? Я живу в Таиланде, но никогда не видела такого. Может, поделитесь, где именно вас этим накормили? Спасибо!
Есть еще розовая соль, у нее запах серободорода (как у яйца). Начинающему вегетарианцу будет легче. )))
My IUI was not covered my insurance, 1, 800 for IUI then 175 for medications cialis 20 mg