Вегетарианские котлеты

Вегетарианские котлеты

Захотелось мне сегодня котлет. Да не простых, а вегетарианских. На самом деле, готовятся они элементарно, при этом открывается просто огромный простор для творчества. Вот, например, сегодня котлеты получились просто изумительные, а ингредиенты при этом подбирались по принципу “в хозяйстве все сгодится”.

Открыл я холодильник, выбрал все более или менее съедобное, что там было, открыл ящик с крупами, выбрал все пакетики с остатками, перемешал – фарш готов!

Вегетарианские котлеты

Чутье и интуиция, вкус к вкусной еде – вот все, что вам понадобится, если вы вдруг решите следовать именно такому подходу – смешать все съедобное, что найдете в доме, и пожарить из этого котлеты))) Я же просто оставлю здесь рецепт, по которому великолепные котлеты получились у меня сегодня.

Итак, для фарша мне сегодня понадобилось:

  • Хлеб обычный, все остатки со вчерашнего дня – 300 гр.
  • Молоко – стакан
  • Крупа геркулес – стакан
  • Гречка варенная – стакан
  • Нори – 2 листа
  • Соевый фарш сухой – пол стакана
  • Кипяточек – для придания фаршу нужной консистенции
  • Манная крупа – пол стакана
  • Мука – две столовые ложки
  • Растительное масло – три ст.л.

Вегетарианские котлеты

Инструкции:

  1. Крошим хлеб, добавляем геркулес и соевый фарш, заливаем теплым молоком, перемешиваем.
  2. Нарезаем в замоченный хлеб нори, нарезанную ножницами на мелкие кусочки.
  3. Добавляем в фарш варенную гречку. Солим по вкусу, я добавил 1.5 ч.л. соли.
  4. Добавляем кипятка до получения консистенции “как на оладьи”.
  5. Даем некоторое время для круп набухнуть и остыть.
  6. Всыпаем манную крупу, перемешиваем. Всыпаем муку, перемешиваем. Добавляем растительное масло и, правильно, перемешиваем.
  7. На сковороде разогреваем растительное масло. Ложкой выкладываем на раскаленную сковороду фарш, формируем при этом ложной котлетки. Обжариваем с двух сторон до появления аппетитной корочки.
  8. Подаем к столу вегетарианские котлеты горячими, украсив салатом и сметаной. Наслаждаемся отличным вкусом, благодарим автора рецепта репостом в социальных сетях.

 


1 коммент к записи Вегетарианские котлеты

  • McBull

    Спасибо за замечательный рецепт, действительно не каждый может проникнуть духом повара. Не хочу конечно казаться критиканом, но в тексте есть !обшибка!, в слове ложка. Исправьте пожалуйста, и удалите данный коммент.

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>