Быстрый и здоровый рецепт индийского Нута

Рецепт: Быстрый и здоровый рецепт индийского Нута

Описание:: Я хотел сделать что-то здоровое, вкусное, быстрое, доступное семейному бюджету. Этот рецепт от Марты Стюарт помог приготовить то, что я хотел. Я следовал за рецептом, достаточно точно, но с некоторыми незначительными изменениями. Описание тушеного мяса следующее: “Толстое вегетарианское тушеное мясо, сделанное из главных продуктов, таких как рис, специи, и консервированные нуты, оживлено небольшим количеством йогурта и лайма. Карри-порошок, индийская смесь специй являются источником аромата.” В моей версии я использую томатную пасту вместо томатного соуса. Я также использовала свежий имбирь вместо молотого имбиря. Я также использую Мадрасское карри, которое может быть найдено в ближневосточных индийских продуктовых магазинах.

Ингредиенты:

1 стакан длиннозернистого белого риса
2 ложки растительного масла, таких как сафлор
1 средняя луковица, мелко порезанная
2 зубчика чеснока, мелко нарезанных крупная соль и молотый перец
1столовая ложка порошка карри
чайная ложка свежего имбиря
3ложки томатной пасты (томатного соуса)
3 стакана воды
2 ст.л. гороха нута, промытого и осушенного
1 столовая ложка свежего сока лайма, а также сок лайма для гарнира
½ стакана обезжиренного йогурта (по вкусу)

Инструкции:

Приготовьте рис в соответствии с инструкцией на пакете ; прикройте крышкой и пусть готовится.
Пока рис варится, нагрейте масло на среднем огне в большой сковороде.
Добавьте лук и чеснок; приправьте солью и перцем. Готовьте, часто помешивая, пока лук не станет мягким, от 4 до 6 минут.
Добавьте порошок карри и имбирь; готовьте далее, помешивая, до появления аромата, примерно 1 минуту.
Добавьте томатный соус, горох, и 1 1 / 2 стакана воды. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варитеь, помешивая, пока не загустеет, от 8 до 10 минут.
Добавьте сок лайма, приправьте солью и перцем.
Подавайте тушеное мясо с рисом и йогуртом, украшенным лаймом и щепоткой карри.

Подпишитесь на обновления сайта и получайте рецепты первым!