Быстрый и здоровый рецепт индийского Нута

Индийский Нут
Рецепт: Быстрый и здоровый рецепт индийского Нута

Описание:: Я хотел сделать что-то здоровое, вкусное, быстрое, доступное семейному бюджету. Этот рецепт от Марты Стюарт помог приготовить то, что я хотел. Я следовал за рецептом, достаточно точно, но с некоторыми незначительными изменениями. Описание тушеного мяса следующее: “Толстое вегетарианское тушеное мясо, сделанное из главных продуктов, таких как рис, специи, и консервированные нуты, оживлено небольшим количеством йогурта и лайма. Карри-порошок, индийская смесь специй являются источником аромата.” В моей версии я использую томатную пасту вместо томатного соуса. Я также использовала свежий имбирь вместо молотого имбиря. Я также использую Мадрасское карри, которое может быть найдено в ближневосточных индийских продуктовых магазинах.

Ингредиенты:

  • 1 стакан длиннозернистого белого риса
  • 2 ложки растительного масла, таких как сафлор
  • 1 средняя луковица, мелко порезанная
  • 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных крупная соль и молотый перец
  • 1столовая ложка порошка карри
  • чайная ложка свежего имбиря
  • 3ложки томатной пасты (томатного соуса)
  • 3 стакана воды
  • 2 ст.л. гороха нута, промытого и осушенного
  • 1 столовая ложка свежего сока лайма, а также сок лайма для гарнира
  • ½ стакана обезжиренного йогурта (по вкусу)

Инструкции:

  1. Приготовьте рис в соответствии с инструкцией на пакете ; прикройте крышкой и пусть готовится.
  2. Пока рис варится, нагрейте масло на среднем огне в большой сковороде.
  3. Добавьте лук и чеснок; приправьте солью и перцем. Готовьте, часто помешивая, пока лук не станет мягким, от 4 до 6 минут.
  4. Добавьте порошок карри и имбирь; готовьте далее, помешивая, до появления аромата, примерно 1 минуту.
  5. Добавьте томатный соус, горох, и 1 1 / 2 стакана воды. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варитеь, помешивая, пока не загустеет, от 8 до 10 минут.
  6. Добавьте сок лайма, приправьте солью и перцем.
  7. Подавайте тушеное мясо с рисом и йогуртом, украшенным лаймом и щепоткой карри.

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>