Тыквенное Ризотто за 15 минут

Инструкции:

1. В 4 – 5 литровую кастрюлю добавить лук, масло и мускатный орех. Помешивайте все добавленные продукты часто на большом огне пока лук не станет вялым, 3 – 4 минуты.
2. Смешайте кукурузный крахмал с небольшим количеством овощного бульона.
3. Добавьте в кастрюлю вместе с оставшимся бульоном, вино, тыкву и рис. Перемешайте смесь на сильном огне до кипения, 3 – 4 мин.
4. Накройте крышкой и снимите с огня, дайте постоять 5 минут.
5. Добавьте сыр пармезан. Посыпьте дополнительно сыр и добавьте соль и перец по вкусу.