Маринованный овощной шашлык

Инструкции:

1. Вымойте и порежьте овощи на кусочки около 2-3 см . Положите их большую миску.
2. В другой миске смешайте уксус, горчицу, розмарин, чеснок, соль и перец и взбейте венчик до однородной массы. Вылейте эту жидкость к овощам и, тщательно вручную как бы обмакивайте каждый овощ.
3. Накройте крышкой и поставьте мариновать в холодильник на ночь.
4. Для приготовления: разогрейте духовку и начинайте нанизывать овощи на металлические шампура.
5. Оставшийся маринад можно также использовать для поливки шашлыка сверху.
6. В течение 10-15 минут шашлык готов.
7. Приготовленный маринад все время подливайте.
8. Подавайте овощной шашлык с рисом или с оставшимся маринадом, как легкий соус.
9. Будьте внимательны, приготовление блюда надо планировать заранее, так как на маринад овощей уходит достаточно много времени.
10. Рассчитано на 4-6 порций.
11. Время приготовления: 30 мин
12. Источник: http://vegweb.com/index.php?topic=4758.0