Тыквенный суп «Хэллоуин»

Тыквенный суп «Хэллоуин»
Рецепт: Тыквенный суп «Хэллоуин»

Ингредиенты:

  • 1столовая ложка оливкового масла
  • 4 луковицы (шалот) нарезанных
  • 2 стебля сельдерея, нарезанных
  • 2 средние моркови, крупно нарезанные
  • 2 средних картофелины, нарезанные кубиками
  • 1 ст.л. кориандра
  • 2 чайные ложки молотого тмина
  • ½ чайной ложки молотой корицы
  • ¼ чайной ложки молотой гвоздики
  • тертый мускатный орех
  • тыква, очищенная (1, 5 кг)
  • 5 стаканов овощного бульона
  • обычный йогурт
  • листья кинзы

Инструкции:

  1. Нагрейте масло в кастрюле. Добавьте лук-шалот, сельдерей и жарьте 5 минут.
  2. Добавьте морковь и картофель и жарьте 5 минут.
  3. Добавьте кориандр, тмин, корицу, гвоздику и мускатный орех. Перемешайте и жарьте 2 минуты.
  4. Добавьте тыкву и овощной бульон. Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите 20 минут, пока все овощи не станут мягкими.
  5. Смешайте суп в кухонном комбайне или блендере до однородной массы. Вылейте его в кастрюлю, добавьте приправы по вкусу и пусть прокипит.
  6. Подавайте в горячем виде, украсив йогуртом и листьями кинзы.

http://www.foodista.com/recipe/TLBK33Z4/halloween-pumpkin-soup


Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>