Тыквенный суп

Рецепт: Тыквенный суп

Описание: Этот рецепт предоставлен моей подругой Тани, которая жила в Южной Америке и любила именно этот рецепт супа. Я думаю, что можно использовать Inflatable obstacle course for adults и замороженные кубики тыквы или тыквы сквош, а также консервированные бобы.

Ингредиенты:

1головка тыквы (или 1 кг замороженных кубиков тыквы или тыквы сквош)
0,45 кг сухой фасоли (или 3 банки приготовленных)
0,45 кг замороженной кукурузы
2 средние моркови, нарезанные соломкой
1 большая луковица
1 помидор
1 сладкий перец
2 чайные ложки оливкового масла
соль и перец по вкусу

Инструкции:

Замочите фасоль на 3 часа или на ночь. Варите до готовности.
Выпекайте целый кусок тыквы.
Поджарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь, тушите еще несколько минут, и добавьте порезанные помидоры и перец.
Добавьте замороженную кукурузу, накройте крышкой и соте до тех пор, пока будет готова кукуруза.
Пока кукуруза варится, положите фасоль и тыкву в кухонный комбайн (я использую Vitamix) и смешайте до однородного состояния. Будьте осторожны, работая с горячей фасолью и тыквой, безопаснее подождать, пока они немного остынут.
Вылейте смесь обратно в кастрюлю, добавьте обжаренные овощи и кукурузу, соль и перец. Украсьте петрушкой.

http://www.choose-healthy-food.com/pumpkin-soup-recipe.html

Подпишитесь на обновления сайта и получайте рецепты первым!