Маринованная краснокачанная капуста

Инструкции:

1. Порежьте капусту и морковь. Тщательно перемешайте.
2. Приготовьте маринад: вскипятите воду, добавьте сахар, уксус и соль и выключите огонь, когда сахара и соль растворятся. Не добавляйте масло. Держите масло в стакане и залейте его вместе с маринадом.
3. Положите капусту в 2-3 литровую стеклянную банку слоями: сначала заполните 1 / 4 банки, нажмите на капусту, чтобы она лежала плотно и залейте 1 / 4 маринада и 1 / 4 масла. Добавьте еще 1 / 4 смеси капусты и моркови, нажмите сверху и добавьте 1 / 4 маринада и 1 / 4 масла снова. Повторите еще 2 раза до тех пор, пока банка будет полной.
4. Положите банку на нижнюю полку холодильника (как правило, там теплее).
5. Готова к употреблению сразу же, но эта маринованная кисло-сладкая капуста становится вкуснее в течение двух дней. Храните в холодильнике и угощайте друзей.
6. http://www.choose-healthy-food.com/pickled-red-cabbage.html