Гороховый суп

Инструкции:

1. Свежий базилик делает этот гороховый суп просто восхитительным.
2. Тонко нарезать чеснок, лук, базилик, сельдерей.
3. В глубокую и широкую сковороду добавить 1 столовую ложку оливкового масла и обжарить нарезанные овощи на среднем огне до мягкости пока лук не станет немного коричневым.
4. Добавьте воду в кастрюлю. Установите температуру так, чтобы растворить бульон и добавить горох, лавровый лист, соль и перец.
5. Довести до кипения, затем уменьшите огонь до среднего, накрыть крышкой и ждать, периодически помешивая. Это займет около 1 часа или больше, но терпение вознаградится сторицей.
6. Если вам нравится суп погуще, можно перемолоть горох в блендере. Если вы любите редкий суп, добавьте воды, когда вы заметите что он слишком загустевает. Надеюсь, вам понравится мой суп.
7. Рассчитан на: от 6 до 8 порций
8. Время приготовления: 1 1 / 2 часа
9. Источник: http://vegweb.com/index.php?topic=35083.0