Блюдо из корня лопуха

Инструкции:

1. Разрежьте корни лопуха до нужной толщины.
2. Положите части корня лопуха в миску с достаточным количеством воды, чтобы вода покрывала их полностью, и пусть впитается в течение нескольких минут. Повторите еще раз.
3. Промокните корни лопуха бумажными полотенцами.
4. Нагрейте большую сковороду с кунжутным маслом.
5. Добавьте корни лопуха и обжарьте их.
6. Добавьте перец чили и перемешайте.
7. Добавьте сахар, мирин, соевый соус и около 1 / 2 стакана воды.
8. Уменьшите огонь до среднего, и продолжайте готовить и помешивать, пока не испарится вода.
9. Если корень лопуха слишком хрустящий на вкус для вас, тогда добавьте немного больше воды и варите еще несколько минут.