Суп из фасоли Лима

Рецепт: Суп из фасоли Лима

Описание:: Фасоль лима, которую называют также масляными бобами, – это теплолюбивое однолетнее и скороспелое многолетнее растение. Молодые стручки и зрелые семена чаще используют в пищу в вареном и жареном виде.

Ингредиенты:

3 стакана приготовленной фасоли Лимы
1,5 стакана подготовленного веганского бульона
1 луковица нарезанная
1 зубчик чеснока нарезанный
зелень на выбор
соль и перец по вкусу

Инструкции:

Фасоль лима имеет мягкий вкус и своеобразную кремообразную текстуру.
Способ приготовления фасоли Лимы таков: перед приготовлением нужно замочить фасоль в холодной воде не менее чем на шесть часов. Замачивание в данном случае сокращает время варки фасоли и делает ее намного мягче. Поместите фасоль в кастрюлю с водой и доведите до кипения. После закипания варите на сильном огне минут десять, а затем до полной готовности 2-2,5 часа на слабом огне. Используйте фасоль лима в качестве овощного гарнира, а также в супах, запеканках
Положите на сковороду немного масла, добавьте чеснок и фасоль Лима.
Тушите на среднем огне, пока бобы не станут мягкими. Добавьте приправы.
Затем добавьте воды или веганский бульон в тушеную смесь.
Сверху украсьте зеленью.
Рассчитано на: 2 порции
Время приготовления: 20 мин

http://www.vegetariansrecipes.org/149/Lima-Bean-Soup.html

Подпишитесь на обновления сайта и получайте рецепты первым!