Яблочный салат с помидорами и тофу

Рецепт: Яблочный салат с помидорами и тофу

Описание: Я экспериментировал с сушеными тофу, и этот салат из шпината с яблоком появился внезапно. Это один из тех салатов, которые обеспечивает защиту от рака и болезней сердца.

Ингредиенты:

3 стакана плотно упакованного шпината •
4 вяленых помидора в масле
1 яблоко, нарезанное кубиками
1 / 2стакана огурцов, порезанных кубиками
1 жареный красный перец
10 шт.оливок
250 г сухого тофу, нарезанного кубиками
1 маленький зубчик чеснока
дополнительно: песто, петрушка, орегано, зеленый лук или любая другая трава.
лимонный сок по вкусу
Соус
2 столовые ложки льняного масла
сок 1 жареного перца (1 / 2 стакана)
1 маленький зубчик чеснока
соль, перец
лимонный сок по вкусу

Инструкции:

Полейте маслом высушенные на солнце помидоры. Порежьте их и положите на разогретую сковороду, добавьте чеснок. Перемешайте и жарьте в течение минуты.
Добавьте тофу, травы и 1 / 4 стакана сока из-под перца (можно использовать маринад из перцев) и выжмите сок лимона сверху. Затем перемешайте и жарьте под крышкой до тех пор, пока цвет смеси тофу не изменится (5 минут или даже меньше).
Порежьте яблоки и огурцы кубиками. Возьмите оливки и удалите из них косточки. Порежьте листья шпината, если они слишком большие или оставьте целыми.
Взбейте вместе ингредиенты.
Если вам нравится ваш салат теплым, смешайте все ингредиенты с тофу и соусом и кушайте прямо сейчас.
Если вы предпочитаете холодный салат, подождите, пока тофу остынет, прежде чем смешивать его с остальными ингредиентами.
Если вы хотите сохранить салат более чем 1 день, храните тофу и шпинат / овощи отдельно, приготовьте соус и перемешайте ингредиенты непосредственно перед употреблением блюда.

http://www.choose-healthy-food.com/spinach-apple-salad-recipe.html

Подпишитесь на обновления сайта и получайте рецепты первым!