Сладкий картофель в морковном супе

Инструкции:

1. Почистите сладкий картофель и морковь, нарезать большими кусками.
2. Почистите имбирь. Не нужно натирать на терке.
3. Положите овощи в кастрюлю и добавьте бульон и имбирь. Положите целиком брокколи сверху на овощи и накройте крышкой.
4. Отварите сладкий картофель имбирь, пока картофель не станет мягким.
5. Вытяните несколько частей моркови и сладкого картофеля с брокколи. Порежьте на мелкие куски и отложите в сторону.
6. Сделайте из этой смеси пюре в блендере. Смешайте в кокосовом молоке сок лайма, соль и перец, фасоль, и кусочки овощей, которые вы откладывали в сторону.
7. Доведите до кипения и в кипящую воду добавьте миндаль и кинзу.