Изысканное медовое мороженое

Медовое мороженное

Это мороженое очень вкусное и сладкое – богатство вкуса во многом завит от меда, который вы будете использовать в рецепте.

Рецепт просто простейший, невероятно – сделать мороженое легко и просто – никаких вам кукурузных крахмалов, жирного заварного крема… Великолепный рецепт для того, чтобы лишний раз убедиться, что мороженое, которое продается в магазине – никуда не годится!

Медовое мороженое

  • 2 размоченных стручка ванили
  • 2 стакана густых сливок
  • 1 чашка цельного молока
  • ½ чашки верескового меда (липового, каштанового – да любого другого!)

Разрежьте стручки ванили пополам вдоль. Маленькой ложечкой выковыряйте семена. Поместите бобы и стручки в большую кастрюлю. Добавьте сливки, молоко и мед. Подогревайте на среднем огне помешивая, пока крошечные пузырьки не начнут образовываться по краям – это займет около 3-4 минут.

Снимите с огня и накройте одеялом (поместите в теплое место), дайте постоять около часа.

Поместите в холодильник и дайте мороженому хорошенько остыть. (Важно)

Удалите стручки ванили и размешайте смесь еще раз, поместите в мороженицу и заморозьте в соответствии с инструкции к ней.

Важно! Если у вас нет агрегата под названием «мороженица» – взбейте холодную смесь миксером и поместите в морозилку. Через некоторое время вытащите и взбейте еще раз. Снова уберите в морозилку. Конечно, эффект будет не тот, но будет вполне неплохо.


Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>