Вегетарианское мороженое с черникой

Инструкции:

1. Сделайте черничный сироп по крайней мере за один час до приготовления всего блюда.
2. Вымойте ягоды черники, удалив стебли. Не сушите.
3. В маленькой кастрюле на среднем огне объедините чернику и 1 / 4 стакана нектара агавы или сахара.
4. Доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте в течение 20 минут. Снимите с огня и охладите.
5. У вас должно быть около 2 / 3стакана черничного сиропа. Когда сироп полностью охладится (он не должен быть замороженным – просто охладите при комнатной температуре), начинайте делать мороженое.
6. В небольшой миске взбейте соевое молоко, тофу, остальную часть 1 / 4 стакана нектара агавы или сахара, ваниль и соль.
7. Положите эту смесь в миску со льдом и сливками и заморозьте в соответствии с инструкциями производителя.
8. Положим теперь мороженое в герметичный контейнер и смешайте с черничным сиропом.
9. Накройте крышкой и заморозьте – минимум час или два.