Полента – это классическое итальянское блюдо. Приготавливается она из кукурузной муки грубого помола, в наших краях есть возможность без проблем купить в любом магазине кукурузную крупу и сделать поленту из нее. Я пробовал, она получается ничуть не хуже!
Полента – очень красивое блюдо, ароматное и вкусное. Лучше всего для конкретно этого рецепта лучше всего использовать светлый инжир. Но если его нет под рукой, что-ж, сойдет и темный. Ну а если и темного инжира под рукой не оказалось, то вполне сойдут любые сухофрукты на ваш вкус.
Рецепт:: Полента с инжиром и сыром бри
Ингредиенты:
- 2 чашки кукурузной крупы
- 200 гр. сушенного инжира, промытого и крупно нарезанные.
- ¼ чашки меда
- 2 ст.л. сахара
- Соль по вкусу
- 200 гр. сыра бри, удалить корочку, нарезать кубиками
- Очищенные фисташки для украшения
Инструкции:
- В кастрюлю с толстым дном поместите кукурузную крупу, инжир, мед, сахар, 1 ч.л. соли и 7 чашек воды. Накройте крышкой и варите на очень маленьком огне изредка помешивая, пока полента не станет сливочной на вид и не загустеет. В общем это займет около 4 часов (да, рецепт не из быстрых).
- Добавьте сыр, накройте крышкой и варите в течение 5 минут. Подавать к столу обязательно украсив фисташками и полив сверху тонкой струйкой медом.
- Приятного завтрака!
Leave a Reply