Тофу – замечательный соевый творог, который обладает нейтральным вкусом и поэтому часто используется в кулинарии. Считается традиционным блюдом в Китае. Хороший вариант для маисовых лепёшек и лепёшек с начинкой. Богат протеином.
Рецепт: Тофу Скрамбл
Ингредиенты:
1 / 3 нарезанной луковицы
оливковое масло по мере необходимости
1 чайная ложка порошка чили
1 чайная ложка куркумы
1 / 2 чайной ложки паприки
1 / 2 чайной ложки кумина
1 / 2 чайной ложки орегано
1 / 2 чайной ложки соли и перца
1 / 2 чайной ложки чесночного порошка
0,45 кг тофу
большая горсть свежего шпината
2 средних нарезанных помидора
1 / 4 чашки сальса
Инструкции:
Поджарьте лук в небольшом количестве оливкового масла.Добавьте все сухие приправы плюс столовую ложку воды и перемешайте.
Разомните тофу руками. Хорошо перемешайте с луком и варите около 5 минут, чтобы смесь ароматов придала особый вкус блюду.
Добавьте шпинат, помидоры, сальсу, и перемешайте снова. Подавать с гренками, или как начинку в лепешке.
Рассчитано на: 2 порции
Время приготовления: 15 минут
Источник:
http://vegweb.com/index.php?topic=35569.0
Leave a Reply