Многолетняя культура, с зелеными длинными листьями и фиолетовыми цветами, напоминающими орхидеи. Корень растения используется в качестве лечебного. Также широко используется в кулинарии. На вкус острый и пряный, немного сладкий. Аромат сильный и острый.
Издревле имбирь применялся для облегчения симптомов простуды. В этом случае заваривают немного толченного корня в кипятке и пьют горячим.
Не рекомендуется использовать сушеный имбирь в рецептах, где указан свежий, потому что вкусы сильно отличаются.
Leave a Reply