Сладкий перец «Брускетта»

Рецепт: Сладкий перец «Брускетта»

1 буханка французского хлеба (нарезанная)
1-2 красных болгарских перца, тонко нарезанных
1/4-1/2 средних луковицы (я предпочитаю более сладкий и сочный по вкусу), тонко нарезанных
2 зубчика чеснока
5 столовых ложки базилика (примерно)
оливковое масло
соль и перец по вкусу

Разогреть духовку до 350 градусов.
Положить нарезанный красный перец и лук в кастрюлю с небольшим количеством оливкового масла, варить до тех пор, пока перец и лук не станут мягкими.
Положить ломтики хлеба на лист выпечки и сверху полить маслом на них.
Смесь измельченного чеснока добавить на ломтики хлеба, затем поместить лист в духовку на 3 минуты, или до слегка поджареной корочки.
Снимите кастрюлю с печи, и равномерно разместите лук, перец, базилик на каждом ломтике, добавьте соль и перец по вкусу.
6. Поставьте кастрюлю в духовку на 5-10 минут, или до тех пор, пока хлеб хорошо поджарится до золотисто-коричневого цвета.
Рассчитано на: 4 порции
Время приготовления: 20 мин