Шоколадный лимонный тортик

lemon-pie

Больше всего на свете я люблю быстрые десерты, когда не надо заморачиваться с выпечкой коржей, долгим приготовлением начинки, пропитыванием сахарным сиропом в течение ночи. Этим меня привлек нижеследующий рецепт. Он крайне прост, прост до такой степени, что с ним может справится и младенец. Вместе с тем, получившийся в итоге торт вполне себе вкусен и может даже быть подан гостям.

Список ингредиентов тоже либерален, вы запросто найдете все составляющие торта в своих кухонных запасах.

Рецепт:: Лимонно-шоколадный торт

Ингредиенты:

Для коржа

  • 1 ½ чашки кукурузных хлопьев
  • 2 ст.л. изюма
  • 1 чашка измельченного шоколада

Для лимонной начинки

  • 5 г. агар-агара
  • ½ стакана воды
  • 1 ч.л. лимонной цедры
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • ½ ч.л. ванильной эссенции
  • ½ чашки сгущенки
  • 100 гр. Свежих сливок

Для украшения

  • ½ стакана взбитых сливок
  • Ломтики лимона
  • Веточки мяты

Инструкции:

Шоколадный корж

  1. Слегка обжарьте кукурузные хлопья на сковороде и покрошите. Добавьте миндаль и изюм, отложите в сторону.
  2. Растопите шоколад в кастрюльке на маленьком огне до состояния соуса.
  3. Добавьте в шоколад поджаренные кукурузные хлопья и хорошо перемешайте.
  4. Вылейте получившуюся массу на противень 15 см. диаметром. Дно противня обязательно смажьте маслом или используйте пергамент для выпечки.
  5. Выровняйте массу до состояния коржа и поместите в холодильник.

Лимонная начинка

  1. Взбейте сливки в миске и оставьте в сторону.
  2. Смешайте воду и агар-агар в кастрюле и поставьте на маленький огонь.
  3. В миске смешайте лимонную цедру, лимонный сок, ванильную эссенцию и сгущенное молоко, хорошо перемешайте.
  4. Медленно влейте получившуюся массу в теплый раствор агар-агара, как следует перемешайте.
  5. Примешайте к смеси взбитые сливки и слегка перемешайте.
  6. Выложите получившуюся начинку на корж, разровняйте и поместите в холодильник на час.
  7. Украсьте торт завитками из взбитых сливок, ломтиками лимона и листьями мяты.
  8. Подавайте к столу!

Источник


Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>