Летние сицилийские ракушки

Инструкции:

1. Во-первых, при приготовлении ракушек, убедитесь, что вы точно посолили воду!
2. Разогрейте духовку до 175 C.
3. Нагрейте оливковое масло в среднего размера кастрюле на среднем огне. Добавьте баклажаны и хорошую щепотку соли.
4. После того, как баклажаны приобретут слегка коричневый цвет (3-4 минуты), добавьте брокколи.
5. Спустя 2 минуты, добавьте чеснок и варите еще 2 минуты. Снимите кастрюлю с огня и добавьте макароны.
6. Аккуратно перемешайте, затем добавьте моцареллу и козий сыр сверху.
7. Равномерно разорвите листья базилика сверху и запеките в духовке в течение примерно 7 минут, или как только сыр полностью расплавится.