Гарам масала

Рецепт: Гарам масала

Описание:: Смесь гарам масала – это идеальное соединение специй для разнообразных супов из бобовых и гороха, а также применяется при приготовлении жареных закусок, салатов из овощей, соусов и винегретов.

Индия всегда славилась разнообразием специй и по праву считается ее основательницей. Смесь гарам масала – это идеальное соединение специй для разнообразных супов из бобовых и гороха, а также применяется при приготовлении жареных закусок, салатов из овощей, соусов и винегретов. На языке Хинди “гарам” в переводе означает “теплый”, а вторая часть “масала” – в данном случае “смесь специй”. Специи, которые используют в Гарам масале и правда “согревают” тех, кто отдает ей предпочтение.В холодную, зябкую погоду гарам масала просто незаменима. Ее можно использовать в блюдах как профилактическое средство от простуды и переохлаждения. Тонкие и поразительные оттенки вкуса эта смесь придает и сладким блюдам: пирожкам, кексам, пирогам с кислыми фруктами, различному печенью, горячему чаю на травах и фруктовым (выделяют яблочный и грушевый) напиткам. Гарам масала во всем мире является самой популярной смесью специй. Лучшие знатоки кулинарии считают ее универсальным средством, которое может дарить пище оригинальный аромат и вкус.

Ингредиенты:

  • 2 ст. л. черного перца горошком
  • 4 ст. ложки семян кориандра
  • 2 ст. ложки индийского тмина
  • 2 палочки корицы длиной по 5 см
  • 2 ч. ложки семян кардамона
  • 2 ч. ложки гвоздики

Инструкции:

  1. Каждую специю нужно отдельно и тщательно прожарить на сухой чугунной сковородке.
  2. Не забывайте периодически помешивать до тех пор, пока специя немножко не потемнеет и не начнет издавать характерный для нее запах. Обычно эта процедура занимает ок. 15 мин.
  3. Когда все специи у вас готовы, перемешайте их и измельчите в электрической кофемолке.
  4. Затем можете высыпать готовую гарам масалу в стеклянную банку обязательно с плотной крышкой и храните ее в прохладном месте.
  5. Гарам масала, которая приготовлена именно из высококачественных пряностей и хранится в герметичной посуде, как правило сохраняет свои вкусовые качества и аромат в течении нескольких месяцев.

4 comments to Гарам масала

  • BobbyAmerb

    Warm salutations to our friends and esteemed co-partners.

    We extend a warm welcome to you in our dynamic company, where quality and reliability are our guiding principles. We are ready to deliver our products and services, adhering to the highest standards, to every corner of the globe.

    Our commitment to excellence has led us to successful collaborations in various business sectors. We stand prepared to support you by providing innovative and dependable solutions across diverse industries.

    We look forward to having you as part of our network, where each domain becomes an integral aspect of our mutually beneficial collaboration.

    company website: https://remzestar.com/

    Best regards,
    Morozova Pavel

  • Best personal trainers in Richmond Hill https://best-personal-trainers-richmond-hill.blogspot.com – best-personal-trainers-richmond-hill.blogspot.com

  • BobbyAmerb

    Warm salutations to our friends and esteemed co-partners.

    We extend a warm welcome to you in our dynamic company, where quality and reliability are our guiding principles. We are ready to deliver our products and services, adhering to the highest standards, to every corner of the globe.

    Our commitment to excellence has led us to successful collaborations in various business sectors. We stand prepared to support you by providing innovative and dependable solutions across diverse industries.

    We look forward to having you as part of our network, where each domain becomes an integral aspect of our mutually beneficial collaboration.

    company website: https://global.remzltd.com/

    Best regards,
    Medvedeva Artem

  • JefferySloft

    Dear friends and esteemed associates,

    We extend a warm welcome to you in our dynamic company, where quality and reliability are our guiding principles. We are ready to deliver our products and services, adhering to the highest standards, to every corner of the globe.

    Our commitment to excellence has led us to successful collaborations in various business sectors. We stand prepared to support you by providing innovative and dependable solutions across diverse industries.

    We look forward to having you as part of our network, where each domain becomes an integral aspect of our mutually beneficial collaboration.

    company website: https://global.nevmez.com/

    Best regards,
    Korolev Viktor

Leave a Reply

Your email address will not be published.