|
|
Скажите мне, любит ли кто-то карри также, как люблю его я? Горячее, только что из котла, дымящееся паром и наполняющее всю комнату восхитительным ароматом специй и овощей – здесь потекут слюньки даже у совершенно сытого человека! Что уж говорить обо мне – вечно голодном студенте?
Главное в карри – четко следовать рецепту относительно использования специй, именно точная дозировка и соотношение различных пряностей дают блюду ту саму восхитительную нотку, за которую мы ее любим.
Данное блюдо – абсолютно, 100% веганское, при этом, вполне можно использовать для приготовления вместо растительного масла гхи – блюдо от этого только выиграет.
Карри с нутом и овощами
Для не любящих этот замечательный овощ людей, этот рецепт может стать единственным способ наконец съесть брюссельскую капусту! Вся идея в том, что вы разрезаете брюссельскую капусту на половинки и поджариваете разрезанной стороной к сковородке – до появления аппетитной поджаристой корочки – при этом вся «капустка» становится мягкой и безумно вкусной.
Второй ингредиент рецепта – сыр. Вы можете использовать твердые сыры, вроде пармезана или гауды – с ними получается просто замечательно.
Брюссельская капуста с хрустящей корочкой
Что может быть лучше жарким летом, чем порция вкусного холодного мороженого? Только две порции вкусного холодного мороженого! Пусть лето выдалось в этом году в наших широтах не слишком жарким, тем не менее, отказать себе в этом удовольствии – отличном веганским мороженым, будет просто преступлением!
Рецепт не потребует от вас специальных устройств. Конечно, если у вас есть мороженица – специальное устройство для приготовления мороженого – отлично, но, вполне можно обойтись и без нее. Сегодня мы хотели бы познакомить вас с великолепным мороженым, которое понравится всей семье!
Кокосовое мороженое с белым шоколадом
Орехи – это изюминка данного рецепта. Вы можете поэкспериментировать с разными видами орехов, с разной величиной их нарезки. Следующий по важности ингредиент – мед. Поле для экспериментов! Гречишный мед, липовый, клеверный – вы можете получить массу оттенков вкуса.
Рецепт необычайно прост, с ним справится даже ребенок! Ну а насколько вкусна карамель – описать в статье невозможно!
Эспрессо-карамель
Горох, ненаглядные мои, это альфа и омега всего сущего. Маленькая горошинка, она ведь содержит в себе столько всего полезного и питательного, она богата вкусом и еще ей можно стрелять из рогатки. Сегодня мы попробуем с вами готовить вкуснейший гороховый суп. Нежный, с кремовой консистенцией. Готовы? Вперед!
Главная “фишка” блюда – сельдерей, он дает особую нотку как в запах, так и в вкус супа.
Суп из гороха и сельдерея
Среди супов супы-пюре самые вкусные. Мне нравится их консистенция, их вкус и универсальность. Они придутся как нельзя лучше к любому столу – праздничному и повседневному. Их обожают дети и взрослые. Они просто выглядят красиво благодаря кремовой консистенции.
Множество супов можно построить комбинируя разные продукты и специи – здесь открывается большое поле для экспериментов – пробуйте, вдохновившись рецептом, который мы сегодня приводим.
Суп из шпината и цукини
Соус песто – одно из многих вкуснейших блюд итальянской кухни на основе оливкового масла, базилика и сыра. Песто подают к пасте (то бишь, макаронам), рису, намазывается на хлеб. На его основе готовят супы и лазаньи.
Классический песто готовят при помощи ступки и пестика (потому он и называется «песто»). Ничто не мешает нам, конечно-же, использовать для приготовления соуса блендер, либо кухонный комбайн.
Соус этот очень вкусен, питателен и полезен. В приготовлении он – очень прост, справится даже ребенок. Я предлагаю вам устроить сегодня день итальянской кухни и приготовить это великолепное блюдо, с рецептом которого и знакомлю вас в этой записи.
Итальянский песто
Этот рецепт входит в мою книгу “Вегетарианский Новый год”, которую можно бесплатно скачать здесь. От книжной версии он отличается наличием видео инструкций.
Самое главное в плове – это “резиновая” …
Открыть полностью Вегетарианский плов (видео)
Итак, господа, свершилось! Революция, о которой нам так долго говорила администрация произошла! В предверии нового 2013 года мы все получаем в подарок книгу рецептов “Вегетарианский Новый год” Шарафа Максумова, который является по совместительству администратором данного сайта.
Мы присоединяемся к подарку и желаем вам в приходящем году всего самого лучшего, команда же, которая работает над сайтом приготовила много новшеств, которые направлены на то, чтобы улучшить сайт, повысить активность и частоту публикаций рецептов, планируются первые мастер-классы в регионах. Скачать книгу “Вегетарианский Новый год” можно на странице скачивания. Мы очень надеемся на отзывы к книге, которые вы можете оставить в комментариях к этой записи. Работа над книгой была проведена очень серьезная – обработка, оформление, правка – работы хватило всем.
С Наступающим Новым годом! Начинайте планировать праздничный стол уже сейчас, а книга вам в этом поможет.
Вегетарианский Новый год
Бразильский орех – вещь универсальная. Его можно жарить, делать из них пюре, использовать в качестве загустителя, добавлять в печенье, бисквит и т.д. Некоторые из них огромные, как пальцы великана, они красновато коричневого цвета, а вкус их находится где-то между макадамией и миндалем.
Придание сему кулинарному шедевру формы – дело не заурядное. Я использовала для этого специальные пластиковые формы, которые пылились у меня в шкафу много лет.
Предупреждаем: чтобы сделать эти вкусняшки вам придется собрать все свое терпение в кулак. Ваша кухня в конце действа будет в полнейшем беспорядке. Самое сложное – это извлечь застывшие конфетки из формы, я сломала больше половины! Но это в первый раз, простительно.
Шоколадные конфеты с бразильским орехом
|
|